PENEDO RJ – SÉRIE RECEITAS DA POUSADA : PÃO DE CANELA

 

Uma das mais apreciadas iguarias que servimos em nosso  café da manhã é o pãozinho de canela.

Seja na forma de um típico Korvapuusti finlandês ( que significa “Tapa na Orelha “, seja na forma de um brioche a moda americana, o “cinnamon  roll “ ou enroladinho de canela.

 

Caso você ainda não tenha se hospedado em nossa pousada ( http://blblogdapousadaarboretum.blogspot.com/ ), típica da Colônia Finlandesa de Penedo - RJ,  repassamos, com prazer, a receita deste delicioso pãozinho.

Desejamos a você boa sorte  nesta deliciosa empreitada.

 Pãozinho de Canela da Pousada Arboretum

Ingredientes:

1 Kg de farinha de trigo ( e + um pouco até o ponto de não grudar a massa nos dedos )

50 g de fermento biológico

250 g de manteiga

1 colher (sopa) de óleo

2 ovos

1 copo de açúcar

1 colher de chá de cardamomo em pó

1 copo de água morna

1 copo de leite morno

Recheio :

Fazer uma farofa com açúcar mascavo (5 colheres) 2 colheres rasas de canela e adicionar passas à vontade.

Preparo da massa :

Para preparar a massa, dissolver o fermento em uma mistura de água e leite mornos. Em uma vasilha grande, despejar mais que a metade da farinha, com o açúcar e abrir um buraco no meio da pilha, juntando ali todos os outros ingredientes (inclusive a manteiga). Misturar, no inicio com auxilio de uma colher, e depois amassar tudo muito bem, sem sovar até a massa ficar homogênea e começar a soltar da mão – adicionar mais farinha aos poucos, o quanto for necessário até completar 1 kg ou um pouco mais. Envolver a bola de massa com uma camada fina de óleo e deixar crescer (meia hora até 1h).

Repartir a massa em quatro pedaços para fazer 4 rocamboles.

                

Abrir a massa em superfície esfarinhada e polvilhar com a mistura do recheio.

               

Enrolar em forma de rocambole, fechando as laterais. Para dourar, use uma mistura de ovo com óleo para pincelar o pão. Se preferir, pode cotar o rocambole em rolinhos para fazer as porções individuais.

                  

Ao colocar em tabuleiros untados, fechar o fundo, no caso do  do rolinho, para não queimar antes de assar.

Descansar por + 15 min.

Assar em forno quente, por uns 30 a 35 minutos.

Preparar uma calda açucarada para regar os pãezinhos.

Calda :

Misturar ½ copo de açúcar com 2 colheres de leite frio e umas 10  gotinhas de baunilha. Misturar bem e espalhar nos rolinhos ainda quentes.

                  RESULTADO

                 

                    BOM PROVEITO !!!

 

             TERVETULOA PENEDON

 

 

PENEDO – RJ : SÉRIE CIRCUITO FINLANDÊS – KORVAPUUSTI - UM PÃOZINHO DE CANELA

 

UMA DAS ATRAÇÕES DE NOSSA POUSADA, UM ESPAÇO TÍPICO DO PENEDO FINLANDÊS, É O NOSSO CAFÉ DA MANHÃ, PREPARADO COM O CARINHO E A MINEIRIDADE DA VANESSA, A SUA PROPRIETÁRIA.

        

NO ENTANTO EXISTE UM PÃOZINHO QUE ACREDITAMOS SER O ITEM MAIS SABOREADO POR TODOS E QUE FAZ COM QUE MUITOS RETORNEM  A PENEDO E REPITAM SUA ESTADIA NA POUSADA ARBORETUM.

 

TRATA-SE DO KORVAPUUSTI : UM PÃOZINHO FINLANDÊS E SUA TRADUÇÃO É ESTRANHA PARA NÓS - TAPA NA ORELHA. TALVEZ SEJA DEVIDO AO ASPECTO FINAL, APÓS  SAIR DO FORNO, QUANDO FICA COM ESTA APARÊNCIA SIC?!.  

        

COMO SERIA UM TAPA NA ORELHA???? ESQUISITO E CONTRA OS BONS PRINCÍPIOS, NÃO É? COISAS QUE ACONTECEM SEM QUALQUER MALDADE.

DEIXEMOS ISTO DE LADO E VAMOS CONTAR A ESTÓRIA DE NOSSO FAMOSO PÃOZINHO.

NOSSA GULOSEIMA FINLANDESA É O RESULTADO DE UMA MISTURA DE RECEITAS DE ORIGEM MINEIRA ( PÃO DE CANELA DE IBITIPOCA-MG, DO “CINNAMON ROLLS” AMERICANO E DA “PULLA” FINLANDESA, TUDO JUNTO E ASSADO NA FORMA DE UM AUTÊNTICO KORVAPUUSTI.

     

O RESULTADO DA COMBINAÇÃO DESTAS RECEITAS ESTÁ COMPROVADO POR FINLANDESES E SEUS DESCENDENTES QUE, AO COMER O NOSSO PÃOZINHO COSTUMAM EXCLAMAR. HUMMM !!! IGUAL A ESTE SÓ O QUE MINHA FAZIA…..!!! “ LAURA AMPULA, FILHA DA FAMOSA ARTISTA DE PENEDO EILA, ESTA ÚLTIMA RECENTEMENTE FALECIDA, É A MINHA PROVA DOS NOVE. DÁ PRAZER VÊ-LA EXCLAMANDO REPETITAMENTE  AO SABOREAR  UM KORVAPUUSTI ACOMPANHADO DE UM GUARANÁ.

         

BEM, CONHEÇAM ESTA DELÍCIA EM NOSSA POUSADA OU VISITEM A FEIRA DE ARTESANATO  DA COLONIA  FINLANDESA, QUE ACONTECE SEMPRE NO PRIMEIRO FIM DE SEMANA DE CADA MÊS,NA SEDE DO CLUBE FINLÂNDIA, ONDE VOCÊ PODERÁ COMPRÁ-LO E COMPROVAR O QUÃO GOSTOSO ÊLE É.

     

AH!!!  IA ESQUECENDO,QUEM FAZ O KORVAPUUSTI É O OTÁVIO, O PROPRIETÁRIO E ESPOSO DA VANESSA.

TERVETULOA PENEDON  BEM-VINDO A PENEDO

PENEDO RJ – SÉRIE CIRCUITO FINLANDÊS: UMA TÍPICA POUSADA FINLANDESA

 

Penedo RJ : Série Circuito Finlandês.

A Arboretum é uma pousada localizada em Penedo RJ.

      

Sua sede está instalada numa das primeiras edificações de finlandeses, que já nos anos 40 do século passado foi construida com o objetivo de oferecer ao turista um meio de hospedagem em sua visita a esta única Colônia Finlandesa no Brasil. 

      

A pensão inaugurada em 1945  pelo casal  Lidia e Emil Reyman se tornou um dos principais marcos de apoio ao surgimento e consolidação do turismo desta linda vila localizada no sopé do Maciço de Itatiaia, Serra da Mantiqueira do Rio de Janeiro.

                

Atualmente, com seus novos anexos, e com a restauração da sua casa sede, onde servimos nosso delicioso café da manhã, a pousada acha-se cercada por lindos jardins, e oferece suas trilhas para uma caminhada ao bosque e à nascente.

           

O descanso em um dos aposentos, confortáveis e com decoração simples e de bom gosto, pode ser aliado ao momento de curtir o aquecimento produzido pela deliciosa e romantica lareira.

           

 A vista da serra e do bosque, com o barulhinho do córrego que corta a pousada, não será jamais esquecida, sinalizando um desejo de voltar a Penedo o mais breve possível.

Com a linda piscina ensolarada e uma típica sauna finlandesa, a Pousada Arboretum se tornou um local único para aqueles que desejam vivenciar um Penedo com jeito simples e autêntico.

       

Nosso delicioso café da manhã é preparado com o toque e o carinho mineiro  de sua proprietária e o delicioso Korvapuusti (pãozinho de canela com cardamomo) preparado pelo seu marido, frequentador  de Penedo por mais de 50 anos, e acrescentam a estadia um toque  diferenciado, imediatamente percebido por todos que se hospedam nesta típica pousada em Penedo.

        

A natureza da propriedade é riquíssima, e só uma visita  poderia comprovar o que dificilmente seria dito através de palavras.

            

Para conhecer mais sobre o Penedo Finlandês, os passeios de nossa região e a nossa rica natureza, não deixem de acompanhar o blog escrito por seus proprietários : http://blblogdapousadaarboretum.blogspot.com/

Você verá que  a Vila Finlandesa de Penedo RJ é muito mais linda e rica do que você jamais imaginou.

Convidamos você a visitá-la e conferir o que acabamos de relatar.

TERVETULOA PENEDON    BEM-VINDO A PENEDO